阳澄湖天一水产出产的螃蟹，历来是最负盛名的。其实，脂膏丰腴、肉质嫩白的阳澄湖河蟹（Eriocheir sinensis），又名中华绒螯蟹。就是人们所说的"大闸蟹"。阳澄湖的大闸蟹"螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香"。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，享誉海内外，是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗日："不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州"。<BR> 　“九雌十雄”这是讲9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，10月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。螃蟹的营养储藏在肝脏中形成蟹黄，耐饥能力很强，健康的螃蟹十天或更长时间不进食物，也不会死亡。这给螃蟹的长途运输带来了方便。在通风的环境下足可安全运到世界的任何一个地方。欢迎选购！<BR>